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紫菜的习性与分布


  习性

  紫菜,是海中互生藻类生物的统称,可食用。与大部份藻类不同的是,紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底,外表通常呈绿色,偶尔呈红色。

  紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草(seagrass)不同。

  分布

  大型海苔多生长在寒冷地带。

  分类学

  气味及滋味:具有条斑紫菜(海苔)固有的气味与滋味,没有异味、无霉味 杂 质:无正常视力可见的外来机械杂质,除特别产品外允许有少量硅藻、绿藻等杂藻。

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要是说在“鲜度”上,有什么零食敢和辣条掰一掰手腕,那就是海苔了。现在的小孩子,十个有八个喜欢吃海苔。即便是对于一些已经长大了的吃货们来说,海苔也是无法抵挡的美味。


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假紫菜和真紫菜的区别

紫菜藻体为扁平叶状体,基部有盘状固着器。具短柄,由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形,一般长可达15~20厘米,宽10~16厘米,个别的长可达50厘米,宽可达30厘米。膜质,边缘波状;幼时浅粉红色,以后逐渐变为深紫色,衰老时转为浅紫黄色。


海苔制作方法

若海苔开封后没有吃完,就应特别注意保存,否则就算是没有过保质期,不但营养会流失,味道也会变得不好吃。开封海苔好的存放方法是:把海苔放在密封容器,如密封的保鲜盒或密封的塑料袋里,防止潮气入侵,然后放在冰箱里冷藏保存,可保持其味道和营养。


紫菜的营养价值

紫菜是一种营养丰富的食品,含有多种对人体有益的物质。